VEGA TOLOSA ROSÉ Lágrima de Syrah

Descripción
Vino elaborado con una selección de las mejores uvas de
nuestro viñedo de Syrah "Hoya del Carmen". La vendimiase
se realizó por la noche. Despues de 12 horas de maceración
prefermentativa a una temperatura constante de 7ºC, se
sangra el depósito para obtener el vino flor. El sangrado
permite obtener un vino de gran calidad que no ha sido
prensado sino que se obtiene por gravedad. El vino flor
resultante fermentará a 14ºC durante 25 días. El sangrado y
una fermentación larga y a baja temperatura permiten
preservar al máximo sus aromas y su carácter frutal.
Notas de Cata
Vista: Presenta un atractivo y brillante color frambuesa.
Nariz: En nariz tiene fuerza con predominio de frutas rojas.
Notas sutiles de peras, ciruelas y notas especiadas.
Boca: Limpio y equilibrado. En el paladar se desenvuelve con
frescura con toque de fresas que recuerdan a la nariz. Se
aprecian notas de su juventud y complejidad. Presenta taninos
suaves que armonizan con el resto de sensaciones orales.
Final persistente y elegante.
Maridaje
Paellas de marisco, pescados azules (sardina, bonito, atún,
jurel), arroces secos de carne, calzone de carne de cerdo y
queso , carnes de cerdo y pollo.
Datos Técnicos
Tipo de Vino: Vino rosado acogido a la DO Manchuela
Variedad: Syrah 100
Añada: 2009
Contenido Alc: 13,5alc
Datos Logísticos:
1 Euro Palet = 750 botellas = 125 cajas x 6